Жареный картофель пиота — это гарнир, принадлежащий традиции Вальтеллина в Ломбардии (Италия). Это типичный метод приготовления, при котором продукты готовятся на раскаленной каменной плите, называемой пиода. Это легкая и нежная техника, которая постепенно высвобождает тепло. Картофель будет золотистым, хрустящим снаружи и мягким внутри.
Continua a leggere