Банановое карамельное мороженое — это жадный летний десерт перед которым невозможно устоять благодаря выигрышной комбинации бананов и карамели. Мороженое мягкое и вкусное благодаря кремовой консистенции этого фрукта и муки из семян рожкового дерева, а сладкая глазурь янтарного цвета превращает десерт в настоящая ароматическая бомба . Это идеальный десерт в качестве удобной закуски или восхитительного конца еды .

Как приготовить банановое карамельное мороженое

Приготовьте карамельную глазурь; собрать сахарный песок и воду в кастрюлю, поставить на огонь и карамелизировать, пока сахарный песок не подрумянится. Полейте карамель кремом, обращая внимание на брызги (1). Поставьте снова на огонь и растопите комочки. Перелейте глазурь в банку и храните в холодильнике.

Для мороженого: размять бананы вилкой и добавить несколько капель лимонного сока, чтобы они не почернели (2).

Добавьте йогурт. к банановому пюре и хорошо перемешайте (3).

Нагрейте сливки с сахаром и мукой из семян рожкового дерева (4).

Добавьте горячие сливки к ранее приготовленной смеси (5) и все перемешайте погружным блендером . Дайте смеси остыть, затем дайте ей постоять в холодильнике не менее 2 часов. Тем временем поместите кастрюлю или металлический контейнер в морозильную камеру.

Вылейте смесь в мороженицу (6) и взбивайте, пока не получите нужную консистенцию.

Выньте мороженое из мороженицы, переложите его в очень холодную кастрюлю или металлический контейнер и смешайте с частью карамельного соуса, чтобы он получился разнообразным (7). Храните мороженое в морозильной камере не менее 1 часа.

Непосредственно перед подачей на стол разложите мороженое по мискам, украсьте свежими фруктами и шоколадной стружкой по желанию и принесите на стол (8).

Как хранить банановое мороженое с соленой карамелью

Как и любое домашнее мороженое, банановое карамельное мороженое очень вкусно, если свежеприготовленное и по этой причине мы предлагаем вам приготовить только количество, которое вам понадобится каждый раз. Если что-то осталось, вы все равно можете поместить мороженое в специальный герметично закрытый контейнер и заморозить его на срок до 7 дней.