Сладкие таралли восхитительны сладкое печенье и традиционно известный как таралли аль-наспро . Обычно они изготавливаются в Южной Италии особенно в регионе Базиликата по случаю Карнавала . Жадные и ароматные благодаря добавлению анисового ликера эти сладкие таралли сначала запекаются в духовке, а затем покрываются довольно густой сахарной глазурью, называемой naspro . Их приготовление в домашних условиях требует немного терпения и ручного труда, но конечный результат окупится затраченными усилиями. Итак, давайте узнаем, как приготовить сладкие таралли, шаг за шагом следуя нашему рецепту, и наслаждаться ими в конце еды со сладким вином.

Как приготовить сладкий таралли

Смешайте муку , сахарный песок и яйца в миске (1); налить воду, анисовый ликер и замесить до однородности.

Сформируйте шар, оберните его пищевой пленкой (2) и дайте ему постоять 30 минут при комнатной температуре.

По истечении времени отдыха разделите тесто на 6 частей и сформируйте сосиски шириной в палец (3).

Сложите их на 4 пальцах руки и сформируйте не слишком большое печенье таралли (4).

Перелейте печенье таралли в выпечку. противень застеленный пергаментной бумагой (5) и выпекайте при 180 градусах примерно 20 минут. Затем выньте их из духовки и дайте остыть.

Тем временем приготовьте глазурь; собрать сахарный песок и воду в кастрюлю и варить на медленном огне; как только сироп начнет загустевать, перелить его в очень холодную тарелку или на мраморную поверхность. Обработайте его лопаткой и, когда он станет полупрозрачным, положите уже остывшее печенье таралли (6) и тщательно перемешайте, чтобы оно хорошо покрылось.

Дайте глазури полностью затвердеть, затем переложите сладкий таралли на сервировочное блюдо и подавайте на стол. (7).

Как приготовить печенье «Сладкие таралли»

Сладкие таралли можно хранить в течение нескольких дней в жестяной коробке в прохладном и сухом месте.