Мы откроем вам небольшой секрет — Чизкейк Instant Pot официально является самым простым способом приготовить великолепный декадентский чизкейк. Если вы еще не использовали Instant Pot для приготовления десертов, пора это изменить! Этот на удивление простой рецепт быстр в приготовлении и даст вам восхитительный сливочный чизкейк с вкусной твердой корочкой, которая на вкус лучше, чем все, что вы можете подобрать в супермаркете.

Какой размер кастрюли для чизкейка использовать в посуде быстрого приготовления

Поскольку вы будете готовить этот чизкейк в горшочке быстрого приготовления, идеально подойдет сковорода меньшего размера. Для этого рецепта используйте 7-дюймовые сковороды с пружинной формой. Вы также можете выбрать сковороды меньшего размера.

Ароматизаторы чизкейков Instant Pot, которые стоит попробовать

Когда дело доходит до вкусов чизкейков Instant Pot, существуют бесконечные возможности. Попробуйте классический Нью-Йоркский чизкейк или приготовьте на скорую руку декадентский шоколадный чизкейк. Добавьте свежие фрукты — ягоды всегда отличный выбор в сезон, или добавьте немного орехов или ваш любимый ароматизатор. Замечательный выбор — ваниль, апельсин или мята.

Как хранить чизкейк быстрого приготовления

Храните чизкейк свежим, храня его в герметичном контейнере в холодильнике.

Инструкции

Слегка опрыскайте пружинный противень. с кулинарным спреем. Смешайте 1 ½ стакана измельченных Oreos, топленого масла и щепотку соли до тех пор, пока они не объединятся в большой миске.

Возьмите эту смесь и прижмите ее к дну и бокам пружинной формы для образования корки. Положите сливочный сыр, коричневый сахар, белый сахар и сметану в большую миску. Взбивайте ручным миксером, пока он не станет пушистым. Вбивайте яйца одно за другим, пока они не смешаются.

Взбейте ванильный экстракт, соль и муку до однородного состояния. Добавьте оставшиеся измельченные Oreos.

Аккуратно вылейте жидкое тесто на корку из крошки Oreo. Оберните всю сковороду двумя слоями фольги. Поместите подставку в мгновенный горшок. Влейте воду. Поставьте сковороду на подставку. Закройте крышку и установите режим «Приготовление под давлением» на высокой мощности в течение 37 минут, после чего следует 10-минутное естественное высвобождение и быстрое высвобождение.

После быстрого высвобождения выньте чизкейк из быстрого приготовления. Снимите фольгу и дайте чизкейку остыть в течение 1 часа на решетке. После охлаждения поместите в холодильник минимум на 4 часа до ночи.

Когда будете готовы к подаче, украсьте Cool Whip, сбрызните шоколадным сиропом и посыпьте измельченными Oreos.

Примечания

• Чтобы улучшить текстуру вашего чизкейка, вы можете добавить в рецепт немного кукурузного крахмала.
• Прижимая измельченную смесь Oreo к стенке сковороды, не поднимайтесь выше 1 дюйма.
• Если у вас нет кулинарного спрея, вырежьте кусок пергаментной бумаги и положите его на дно пружинной формы, чтобы торт не прилипал. Вы также можете слегка смазать сковороду сливочным маслом.
• Перед тем, как начать, убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют комнатную температуру. В результате получится красивый чизкейк без комков.
• Для получения более плотной корочки разогрейте духовку до 325 ° F. Выпекайте корочку 15 минут. Как вариант, заморозьте корку на 20 минут.
• Если чизкейк не застыл, готовьте его еще 10 минут или около того. Не забывайте, что при охлаждении он затвердеет.