Whoopie Pies — американский десерт, который представляет собой комбинацию печенья, пирога, сэндвича и пирога. Откуда это название? Говорят, что десерт, который родом из Пенсильвании, Голландской страны) был настолько восхитителен, что те, кто его съел, восклицали: «Уупи!» От чистого удовольствия.
Он состоит из сливочной начинки, зажатой между двумя кусочками торта. В то время как стандартные пироги-вуапи имеют размер печенья, мы изменили рецепт, чтобы приготовить гигантский пирог-вуапи. Два слоя шоколадного торта наполнены сладким зефирным кремом и глазированы шоколадным ганашем.
Инструкции
Приготовьте шоколадную пасту

Смешайте размягченное масло и какао-порошок и хорошо перемешайте. Используйте кисть и нанесите покрытие на внутреннюю часть формы для выпечки в форме кольца.
Приготовьте торт

Смешайте муку, какао-порошок, порошок пахты, разрыхлитель, соль и пищевую соду. Взбейте и отставьте.

Используя ручной миксер, взбейте масло до однородной массы. Добавьте масло и снова перемешайте. Добавьте экстракт ванили и кофе и хорошо перемешайте. Добавьте яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Добавьте половину смеси шоколадного торта и половину необходимого количества воды в миску и хорошо перемешайте. Добавьте остальную смесь шоколадного торта и воду и перемешивайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.

Вылейте смесь в форму и разровняйте ее лопаткой. Выпекайте при 160 ° C / 320 ° F в течение 60 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

Когда пирог закончится выпекать, дайте ему остыть в форме. Отрежьте верхнюю часть, чтобы получилась ровная поверхность.

Переверните торт на доску и разрежьте пополам (по горизонтали).
Приготовьте начинку из зефира

Приготовьте начинку из зефира, смешав крем из зефира, сливочное масло и сахарную пудру и экстракт ванили. Зачерпните смесь в кондитерский мешок и нанесите трубкой на нижнюю половину торта.

Осторожно поместите вторую половину поверх начинки. Пока готовите глазурь, храните торт в холодильнике.
Приготовьте глазурь

На среднем или слабом огне разломите кусочки шоколада на сладкие сливки и перемешивайте, пока весь шоколад не растает.

Залейте смесью. в новый кондитерский мешок и залить им собранный торт.
Примечания к рецепту
Если вы не можете найти крем из зефира в местном супермаркете, вы можете приготовить его самостоятельно. В пароварке растопите 2 чашки зефира (или 15-20 больших) до получения однородной массы. Добавьте 2–3 ч.л. кукурузного сиропа и продолжайте помешивать. Используйте немедленно.
Этот торт можно приготовить заранее. Выпекать торт и хранить в холодильнике до 2 дней. Собран в день, когда вы хотите его обслуживать.

window._fpcmp.push (function (gdpr) { ! function (f, b, e, v, n, t, s) {if (f.fbq) return; n = f.fbq = function () {n.callMethod? n.callMethod.apply (n, аргументы): n.queue.push (arguments)}; если (! f._fbq) f._fbq = n; n.push = n; n.loaded =! 0; n.version = '2.0'; n.queue = []; t = b.createElement (e); t.async =! 0; t.src = v; s = b.getElementsByTagName (e) [0]; s.parentNode.insertBefore (t, s)} (окно, документ, 'сценарий', 'https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js'); fbq ('инициализация', '1402969933116194'); fbq ('трек', 'Просмотр страницы'); // fbq ('track', 'ViewContent'); // отправляем событие пользовательских контрольных точек (функция () { var checkPoints = [10, 20, 40, 60, 90, 120, 180, 240, 300] .sort (function (a, b) { вернуть a - b; }); // секунды var checkPointIndex = 0; var f = function () { var data = { мгновенно: checkPoints [checkPointIndex] }; console.log («[FB PIXEL] отправить пользовательское событие ViewContentCheckPoint», data, «on account», «1402969933116194», «currentTime в секундах», новая дата (). getTime () / 1000); fbq ('trackCustom', 'ViewContentCheckPoint', данные); checkPointIndex ++; if (checkPointIndex <checkPoints.length) { setTimeout (f, (checkPoints [checkPointIndex] - checkPoints [checkPointIndex-1]) * 1000) } }; if (checkPoints.length) { setTimeout (f, checkPoints [checkPointIndex] * 1000) }
}) (); });